カフェ巡り17 香港生まれ・ホテル仕込みの上質ベーカリー☆Cafe Explore 17 Bakehouse in Wan Chai

香港生まれのベーカリーカフェ「Bakehouse」に行きました。Grégoire Michaudさんという有名なシェフによって今年オープンしたばかりのお店です。フランス産のオーガニック小麦粉など、良質の材料を使った手作りのパンがいただけます。


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シェフは世界の有名ホテルで経験を積んだという経歴の持ち主で、香港のフォーシーズンズホテルでも15年間、ペイストリー部門の指揮を執っていたそうです。そんなストーリーもあってか、お店の前には列ができていました。お持ち帰りの場合は、比較的すぐに買うことができます。


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こじんまりとしたお店です。午後1時40分くらいに伺いましたが長蛇の列で、席に着けたのは午後2時前でした。ランチメニューの提供はどうやら2時までらしく「今すぐ頼むならランチセットにできるけど、どうする?」と聞かれました。ランチセットがあると知らなかったので、教えてもらえて良かったです。


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ランチは98ドル (約1,400円) から。内容は前菜にメイン・ドリンクです。前菜の代わりにデザートにすると118ドル、全て頼む場合は128ドルです。店員さんは英語が通じて、フレンドリーでした。混んでいるけど、シャキシャキと働いていて、お店全体もいい感じでエネルギッシュです。インテリアもアメリカかどこかに来たようなお洒落な雰囲気。


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なお、通常のメニューはこんな感じです。いろいろとこだわっているベーカリーなのに、スタバ価格。リーズナブルな料金設定に好感が持てます。


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ランチセットの飲み物はアイスティーにしました。ストローがリサイクルできるタイプのもので、エコ意識が高いなァと感心しました。


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前菜はサラダかスープから選べます。サラダに付いてきたパンが、外はカリカリ、中はモチモチでとても美味しかったです。


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スープもサラダも結構ボリュームがあります。

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メインはプルドポーク・ベーグルにしました。手で持って食べたかったけど、そうしているのは地元のオバチャンだけで、みんなフォークとナイフを使って食べています。ワタクシは気が弱いのでフォークとナイフでいただきましたが、お持ち帰りするなら手で食べるだろうと思います。BBQソースがやや濃かったですが、卵のまろやかさと合っていました。


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こちらはグリルチキンのサンドウィッチです。サンドウィッチというから、サンドウィッチを想像していたけど、ハンバーガーでした。チキンがややドライで残念でしたが、手作り感が感じられる新鮮なピクルスは良かったです。


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クロワッサンが好きなので、買って帰りました。前菜に付いてきたパンも美味しかったので、どれか聞いて一緒に買いました。なお、クロワッサンは朝8時から購入できますが、ペイストリーなどは11時からの提供です。


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次の日の朝ごはんにいただきましたが、パリパリ、モチモチで美味しかったです。


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アフタヌーンティーに来てる人たちが食べていたスコーンも大きめでおいしそうだったので買って帰りました。翌日でもしっとりと美味しいのがすごいと思いました。タルトもおいしそうだったなァ。


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お会計の際に、香港らしいポストカードをもらいました。

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近くにはポップで可愛い質屋さんもありました。人目につかないよう店内に入る人が多いから、入り口も仕切りで見えなくしている場合が多いのに、こんなに目立って大丈夫なんだろうかと心配になりました。目立ちたがり屋さんです。


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< Bakehouse >
🏢 灣仔大王東街14號地舖
👣 灣仔B2出口から徒歩約5分
🕐 8:00-17:00(平日)/9:00-17:00(週末)/月曜定休
💻 https://bakehouse.hk/

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ご覧いただきありがとうございました。Thank you for reading.
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Commented by ぐわい at 2018-07-04 19:45 x
最新の記事(アンティークショップ)にコメントしようとしたら、コメント欄がなかった…。
以前もそういう記事がありました。
nhyさんの範疇ではないだろうとは思いますが、一応報告しておきますね
(^O^)
Commented by ni07050 at 2018-07-05 18:34
> ぐわいさん
存じませんでした。なんでだろ?教えていただき、ありがとうございます。
by ni07050 | 2018-07-03 12:46 | カフェ・デザート | Comments(2)