2019年 08月 19日
エッグタルト王を自負するパン屋「蛋撻王」で、香港名物・エッグタルトを検証する☆Egg Tarts at King Bakery in Hong Kong
そんな自負心を完全スルーするかのように、ここではパンしか買ったことがなかったつれない態度のワタクシでしたが、先日、黄色のカワイ子ちゃん達が焼きたてをアピールしてきたので、買ってみることにしました。
香港の人情と味が詰まっていて、まわりのパイ生地は384層もあるそうです。素人目にはどう多く見積もっても30層くらいにしか見えませんが、王様なので嘘はつかないと思います。
しかも90分以内の出来立てを提供しているそうです。これだけハードルを上げておいて美味しくなかったら、もう大変です。この令和の時代にちゃぶ台がひっくり返る事態です。
さっそく全種類買ってみました。箱が可愛い。さすが王様、分かってる。
リサーチの結果、香港のエッグタルトには3種類があることが分かっております。ポルトガル (Portugeise)、パイ (Puff Pastry)、タルト (Short Crust Pastry) タイプです。これにフィリングの部分がカスタードだとか、ミルクだとか、より卵が濃いとかのバリエーションが加えられます。ミルク味は邪道ですが、一応買ってみました。
Portugeise Egg Tart $9 (¥122), Puff Pastry $8 (¥109), Short Crust Pastry $7.5 (¥102)
今までタルトが一番美味しいと思っていましたが、こちらのものはパイが美味しかったです。さすが384層。手作りキットも売っていたので買ってみました。いつか作りたいと思います。
< 蛋撻王 >
💻 http://www.kingbakery.com.hk/
⁂ この記事が「世界の現在 (いま)」を伝える、あなたの海外旅行のパートナー!Trip-Partner [トリップパートナー] によって紹介されました。海外在住者・経験者が監修している海外情報メディアです。
他の香港情報もこちらからご覧いただけます♪
人気ブログランキングへ/FC2 Blog Ranking
ご覧いただきありがとうございました。Thank you for reading.