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ガチョウ肉?アヒル肉?中環の「深井陳記燒鵝」☆A Famous Goose Restaurant Chan Kee in Central

香港の「深井」という場所はグース料理で有名だそうです。先日、その地名が付いた「深井陳記燒鵝 (Chan Kee)」に行きました。商業ビルの2階にあり、外から見ると窓にバーンと看板も出ていて分かりやすいのですが、いかんせん、入口が見つからない・・。しばらくウロウロして、少し離れたところにある業豐大廈というビルのエレベーターを使って上がるということを発見しました。入り組んだビルの多い香港では「お店の入り口が分からない・・」と迷うことはよくありますが、この時はなんだか脱出ゲームの謎を解いたような気分になりました。あぁ脱出ゲーム、もうここ数年やってないなァ。


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メニューはこんな感じです。グース、グースと気軽に言っておりますが、その正体はガチョウ、もしくはアヒルです。2つの違いはよく分かりませんが、アヒルと思うと何だか一気に食欲がなくなるので (← なんか可哀そうで)、なんとなくガチョウと思うようにしております。ジブンでもよく分からない腑の落とし方だということは認識しております。


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青島ビールは22ドルとあるけど、なぜか23ドル徴収されました。日本じゃあり得ないけど、香港だとフツーによくある話です。


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ワタクシはあまり飲めないのですが、中華料理にはやはり中国のお酒が合うそうです。ということで青島ビールを瓶で。立地からするとちょっと意外な低料金。別のビールですが、生ビールもありました。


青島啤酒 $22 (¥308)

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家の近所にも「深井陳記燒鵝」があるのですが、そこの麻婆豆腐は絹ではなく高野豆腐みたいな固めのお豆腐を使っています。こちらのものは絹豆腐に高菜が入っていて、辛さはマイルドでした。初めて食べるタイプの麻婆豆腐だけど、これはこれで美味しいなァと思いました。ご飯の上にのせて、もりもり食べたい感じです。


麻婆豆腐 $88 (¥1,179)

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こちらが看板メニューのローストグース丼です。他のお肉に比べ、比較的脂っぽいグースには、甘い梅のソース (酸梅醬) を付けるのが定番なのですが、ここの酸梅醬はなかなか美味しく、おかげでサッパリいただけました。


招牌深井燒鵝飯 $64 (¥858)

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こちらは醤油漬けのチキンです。香港の鶏肉料理はとにかく骨が多くて、食べづらいったらありゃしない。それにひっくり返すと見た目より食べるところが少ないので、いつも必ず文句を言っております。そして、何と言ってもこのブツブツの皮は見た目が苦手なので、いつも剝がしてオットにあげています。それでもたまに食べたくなる不思議。ちなみに、この豉油鷄飯も上の燒鵝飯も、ご飯を無料で麺に変えることができます。


玫塊豉油鷄飯 $54 (¥724)

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「深井陳記燒鵝」は香港内に十数店舗ある有名なお店です。近所のお店に行った時に様子はこちら。

< 深井陳記燒鵝 >
🏢 中環德己立街18號業豐大廈2樓208室
👣 中環駅D2出口から徒歩約2分
📞 2267-0666
🕐 11:00-22:00
💰 カード可

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by ni07050 | 2020-11-19 16:38 | 香港で食べるローカル飯 | Comments(0)