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新年度!新スタート!香港の縁起物「年糕」で、今年の験を担ぐ☆Chinese New Year's Cake From Peninsula Hotel

昨日で2020年度が終わりました。ちょっぴりしみじみしながら「明日は新年 (?) だから、朝はお餅を食べよう」と思いました。オットの会社から旧正月に送られてきた紙袋を見ながら思いました。旧正月にもらったお餅をそのままにし続けるのは、そろそろ限界だなと。


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高級食材も、現金 (利是=お年玉) もマスクも、全て紙袋に梱包されてきました。梱包というか、ただ紙袋に入って送られてきました。ダンボール箱やエアーキャップなどの緩衝材を利用せず、紙袋にぺっと送り状を張るだけで送れるところがすごい、香港。


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こちらが「年糕 (ニェンガオ/ニンゴウ)」という旧正月に食べるお餅です。中国語で1年成長したという意味の「年高」と読みが同じであるため、縁起物とされるそうです。旧正月はとうの昔に過ぎておりますが、今から食べますので、どうぞ少しは精神的に成長できますように。


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結構固かったけど、なんとか薄めにスライスし、レシピで見た通り、溶き卵にくぐらせ、フライパンで焼きました。なんかチーズみたい・・と思っていたら、焼いたらちょっと溶けてきて、ますますチーズ。チーズを卵と共に焼いてみたら、美味しいかもしれないなァと思いました。


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できました。思ったより調理が簡単で、中に柚子も入っていて良かったのですが、なんせ甘かったです。かなり甘いので2枚しか食べられませんでした。他のものは食べたことがないのですが「ペニンシュラホテルのものだから、きっと甘さ控えめで美味しいに違いないよ」とオットと言い合いながら、頑張って食べました。明日も、明後日も食べなければなくなりそうにありません。


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by ni07050 | 2021-04-01 21:40 | 日常生活 | Comments(0)